Carniceria Ubieto en Jaca. Crianza y elaboración artesanal. Somos una empresa familiar de ganaderos y artesanos carniceros, que criamos nuestros propios ternascos en Fraginal, donde el valle de Aísa y la Solana de Jaca confluyen. Nuestro sistema de crianza combina los pastos de invierno y primavera en Fraginal y Araguás, con los de verano, en Tuca Blanca, en Candanchú. Esto garantiza una alimentación natural y sana de nuestra cabaña que se traduce en una carne sabrosa y de excelente calidad.

EL TERNASCO DE FRAGINAL

Nuestro ternasco, cordero de raza Rasa Aragonesa, natural de Fraginal, ha sido criado en nuestra finca y seleccionado para ofrecer a nuestros clientes una carne de confianza y total calidad y garantías higiénico-sanitarias.

El núcleo de Fraginal se encuentra ubicado en la confluencia del valle de Aísa con la Solana de Jaca, en una zona de amplios campos y arraigada tradición agroganadera, lo que nos permite criar a nuestros corderos en régimen semi-extensivo, combinando los pastos en invierno, primavera y verano, localizados en Fraginal, Araguás y la zona de Tuca Blanca en Candanchú, con los piensos vegetales en estabulación.

Vista del Valle de Aísa desde Fraginal, pulse para verla ampliada

Nave de la explotación. Pulse para verla ampliada

Todo ello se traduce en un ternasco de gran calidad y absolutas garantías higiénico-sanitarias para el consumidor, ya que empleamos un proceso de producción muy controlado. El resultado es el nuestro TERNASCO, de excelente carne, muy sabroso y absolutamente sano, ya que buscamos siempre el bienestar del animal para incrementar sus cualidades.